Düwme kömelekleritarplardan we omletden makaron, risotto we pitsa çenli dürli reseptlerde we bişirmek usullarynda giňden ulanylýan, tanyş ak kömeleklerdir.Olar kömelek maşgalasynyň iş aty, ýumşak tagamy we etli gurluşy olary gaty köp taraply edýär.
Düwme kömelekleri, kremini kömeleklerini we portobello kömeleklerini öz içine alýan iýilýän kömelek Agaricus bisporusynyň ýetişmedik görnüşidir.Aslynda, bu kömelekleriň hemmesi ýetişmegiň dürli döwürlerinde birmeňzeş kömelekdir.Düwme kömelegis iň kämillik ýaşyna ýeten, açyk ak reňkli we boýy 1 to3 dýuým.Ösüşiň indiki tapgyry, aralykdaky, kiçi we birneme goňur reňkli kremini kömelekleri, soň bolsa görnüşleriň iň uly, goýy goňur we iň ýetişen tapgyry bolan portobello kömeleklerini getirýär.
Düwme kömelegiak kömelek ýa-da ak düwme kömelek diýlip atlandyrylýanlar, ABŞ-da sarp edilýän kömelekleriň 90 göterimini emele getirýän iň meşhur kömelek görnüşidir.1 Şeýle hem iň arzan we iň ýakymly tagamy bar, aňsatlyk bilen siňdirilse-de bilen bişirilen tagamlar.Olary çig iýip bolýar we duzlamak, gowurmak, gowurmak, gowurmak we gowurmak arkaly bişirip bolýar.