Oyster kömeleklerinäzik gurluşy we ýumşak, ýakymly tagamy bilen dünýäni söýýärler.Kömelekler, adatça, giň, inçe, oyster ýa-da fan şekilli gapaklara eýe bolup, aşaky, aşagyndaky örtükli ak, çal ýa-da açyk bolýar.Gapaklar käwagt ýumşak görnüşli bolup, ownuk kömelekleriň toparlarynda ýa-da aýratynlykda has uly kömelek hökmünde bolýar.
Oyster kömelekleri ak düwme kömeleklerinden has gymmat, ýöne morel ýaly seýrek kömeleklerden has arzan we doly taýýarlanylan ýa-da kesilen bolany üçin az taýýarlyk görüň.Olar hatda miseli mebel we beýleki köp sanly önüm öndürmek üçin hem ulanylýar. Kömelekleriň hemmesine meňzeýär,oyster kömeleklerigubka ýaly hereket ediň, gatnaşyga giren islendik suwy siňdiriň.Olary arassalamak üçinem suwda oturmaň.Ösümlik ösdürip ýetişdirilen kömelek köplenç arassalanmaga mätäç däl - bu ýerdäki bölekleri gury kagyz polotensasy bilen süpüriň.
Çygly kagyz polotensasy goşmaça hapa kömeleklerde ulanylyp bilner. Arassalanan kömelekleri duzlap, gowrulan, gowrulan, gowrulan, gowrulan ýa-da panjara edip bolýar.Kömelekleri tutuşlygyna, dilimlenen ýa-da degişli ölçeglere bölünen ulanyň. Iýip bolýan wagtyňyzoyster kömelekleriçig we salatlara gaty gowy goşup bolýar, bişmediklerinde birneme metal tagamly bolýar.Nahar bişirmek, näzik tagamyny çykarýar, gümürtik gurluşyny üýtgeşik mahmal bir zada öwürýär.Bişirilen gaplar üçin oyster kömeleklerini we salatlar we beýleki çig tagamlar üçin düwme kömeleklerini ulanmagy maslahat berýäris.
Guradylan oyster kömeleklerini, beýleki guradylan kömelekleriň edişi ýaly suwuklandyrmak üçin siňdirmeli däl - diňe tabaga goşuň, derrew suwuklygy siňdirerler.