Detan doňdurylan Şanhaý gara truffle kömelegi
Detan doňdurylan Şanhaý gara truffle kömelegi
Önümiň aýratynlyklary
Hünärmenler üçin döredilen we gurlan
● 1. Iýmit gysga wagtyň içinde -70 ~ -80 at çalt doňýar
● 2. Kömelekleri ýokumlylyga baý ýagdaýda gulplamak bilen, iýmitleniş ähmiýetini has köp saklaýarlar
● 3. Wagt we güýji tygşytlaýar we täze kömeleklere çalt we aňsat alternatiwadyr
● 4. Saklanyş möhleti has uzyn bolýar we möwsümde ýa-da bolmasa, ýylyň dowamynda üpjün edilip bilner
* Düşündiriş
Gara truffle (Latyn dilinde Tuber melanosporum we Iňlis dilinde Perigord truffle), truffle diýlip hem atlandyrylýar, ýeriň aşagynda ösýän we gödek görnüşi bolan ýabany iýmitlenýän kömelekdir.
Goňur goňur we gara reňkleriň arasynda, çal ýa-da açyk gara we ak reňkde, aýratyn ysy, kömelek / sarymsak / ýaprak / batgalyk ýer / fermentlenen mekgejöwen / duzlanan kimçi / bal / gaz / çygly sypal / peýnir / darçyn / elk, ýorganlary ýuwmadyk bolsa, hatda ys ýaly yslary, esasan Alp daglarynda we Gimalaý daglarynda we Panzhihua şäheriniň Yananbian etrabynyň töweregindäki Panxi sebitinde, Siçuan welaýaty Hytaýyň umumy gara önümçiliginiň 60% -ini emele getirýär.
Truffles ösýän daşky gurşawy gaty ýigrenýär. Gün, suw ýa-da topragyň pH birneme üýtgänçä ösüp bilmeýär.Dünýäde tertibi ösdürip bolmaýan ýeke-täk nepislikdir.Adamlar näme üçin bir agajyň aşagynda ulalýandygyny, gapdalynda birmeňzeş görünýän beýlekisiniň ýokdugyny bilenoklar.
Kömeleklerden we beýleki kömeleklerden tapawutlylykda, spora sporlary ýel bilen däl-de, süýdüni iýýän haýwanlar tarapyndan göterilýär.Truffles esasan sosna, dub, hoz, bug we apelsin agaçlarynyň aşagynda ösýär, sebäbi fotosintez edip we özbaşdak ýaşap bilmeýär, we ýokumly maddalary üçin belli bir kökler bilen simbiotik gatnaşyklara bil baglamalydyr.
Häzirki zaman ylmy gözleg maglumatlary, gara trufflesiň beloklara, 18 görnüşli aminokislotalara (adam bedeni bilen sintez edip bolmaýan 8 aminokislotalary goşmak bilen), doýmadyk ýag kislotalaryny, dürli witaminleri, sink, marganes, demir baýdygyny görkezýär. , kalsiý, fosfor, selen we beýleki möhüm elementler.Sfingolipidler, serebral glikozidler, amid, triterpenler, erkek keton, adenozin, truffle kislotasy, sterol, truffle polisakarid, polipeptid we köp mukdarda metabolitler, ýokumly we saglyk ähmiýeti ýokary.
Olaryň arasynda erkek keton Yangaň we endokriniň möhüm täsirini sazlamaga kömek edip biler;Sfingolipidler garry demansiýanyň, aterosklerozyň we çişe garşy sitotoksikligiň öňüni almakda möhüm ähmiýete eýe.Polisakaridler, peptidler, triterpenler saglygy goraýyş we saglyk üçin ulanyp boljak immuniteti, garramaga, ýadawlyga garşy we ş.m. funksiýalaryna eýedir.
Detan zawody -70 ~ -80 low pes temperaturada gysga wagtyň içinde doňdurmak üçin ýörite doňdurma tehnologiýasyny ulanýar.Doňdurma prosesinde gara truffle öýjükleriniň zeperlenmegini netijeli saklap biler.Bu trafigiň täzeligini we ýokumly maddalaryny ýitirmeginiň öňüni alýar.Şol bir wagtyň özünde, eremeden soň gara süýdüň ýokumly mukdary ep-esli peselmedi we eremeden soň gara tüýdügiň hili doňmazdan ozal düýpgöter tapawutly däldi.
* Eremegiň usuly
Gara tüýdügi nädip eritmeli
1. Howanyň eremegi
Doňdurylan gara truffles, adatça iýmit gaýtadan işleýän maddalar hökmünde ulanylanda bölekleýin eremeli, şonuň üçin doňdurylan gara trubkalary doňduryjy gysgyçda goýup, howa eräp biler.
2. Kran suwuny eritiň
Adatça wakuum bilen gaplanan doňdurylan gara truffles üçin amatlydyr we ereýän gara tüýdükleri bişirmeli we doly iýmeli, eremeli we doňmaly däl, sebäbi bu amal bakteriýalaryň köpelmegine sebäp bolar.
Doňdurylan Songxia kran suwuna batyrmak ýa-da sepmek arkaly ereýär, ýöne suwy eritmek üçin ulanylýan suwuň temperaturasy daşky gaplamasyz 20 exceed-dan ýokary bolup bilmez.
Doňdurylan gara truffles göni suwda eremeli däl, ýogsam ýokumly maddalar trubkadan suwa geçer we gara trubkanyň gurluşyna we tagamyna täsir eder.
3. Mikrotolkun eremesi
Mikrotolkunly peç bar, ýöne şeýle hem elýeterli mikrotolkun eritmesi bar, gara erişiň hiliniň bu usuly howany we suwy eritmek usulyndan has gowudyr we amal ýönekeý, çalt, ýokary netijelidir.
Kompaniýanyň tertibi
Şanhaý DETAN kömelek we Truffles Co., Ltd.-e hoş geldiňiz.
Biz - - Kömelek biznesi üçin ygtybarly hyzmatdaş
Hünärmen
Diňe 2002-nji ýyldan bäri kömelek biznesi bilen meşgullanýarys we artykmaçlyklarymyz her dürli FRESH ösdürip ýetişdirilen kömelekleri we ýabany kömelekleri (täze, doňdurylan we guradylan) üpjün etmek ukybymyzdan ybaratdyr.
Ajaýyp hil
Önümleriň we hyzmatlaryň iň ýokary hilli berilmegini elmydama talap edýäris.
Işlemek aňsat
Gowy aragatnaşyk, bazara gönükdirilen işewürlik we özara düşünişmek, gürleşmegi we hyzmatdaşlygy aňsatlaşdyrýar.
Jogapkärli we ygtybarly
Bizi ygtybarly üpjün ediji, iş beriji we ygtybarly satyjy bolmaga mejbur edýän müşderilerimiz, işgärlerimiz we üpjün edijilerimiz üçin jogapkärçilik çekýäris.
Ulag
Önümleriň täzeligini saklamak üçin köplenç göni uçuş bilen iberýäris.
Niýetlenen porta çalt ýeterler.Käbir önümlerimiz üçin,
shimeji, enoki, shiitake, eryngii kömelek we gury kömelek ýaly,
uzak möhletli ömri bar, şonuň üçin deňiz bilen iberilip bilner.
Lomaý / bölek satuw
Bazar / supermarket
