-
Näme üçin trafikler beýle gymmat?
Gara tüýdük ýakymsyz görnüşe we erbet tagamly, ikiýar we foie gras bilen bilelikde dünýäniň üç esasy tagamynyň gara tagamy hökmünde bellidir.Bu gymmat, näme üçin beýle?Munuň sebäbi, esasan, gara trafikleriň bahasy daşky gurşaw bilen baglanyşykly ...Koprak oka -
Doňan guradylan truffles ýokumly maddalary ýitirermi?
Iýmitleri doňdurma bilen guratmak prosesi soňky ýyllarda meşhurlyk gazanyp başlady, sebäbi iýmitiň saklanyş möhletini uzaltmak bilen iýmitiň ýokumlylygyny saklamagyň täsirli usulydyr.Şeýle-de bolsa, baý tagamy we ýokumlylygy bilen tanalýan näziklikler barada aýdylanda, köpler haýran galýarlar ...Koprak oka -
Detan Truffle: Kömelegi nädip bişirmeli?
Truffles, özboluşly we toprakly tagamy üçin ýokary gözlenýän kömelek görnüşidir.Bu gymmatly kömeleklere seýrek we ajaýyp tagamy sebäpli köplenç “aşhananyň göwherleri” diýilýär.Çorbalardan lezzet almagyň iň meşhur usullaryndan biri, olary v ...Koprak oka -
“Ajaýyp tagam!Täze bolmaly tagamly kolleksiýany synap görüň!“
Ductim-iň özboluşly aşpezlik tejribesi üçin süýji tagamlaryny saýlamagy!Truffle sousy, truffle power we truffle oil azyk dünýäsinde köp gözlenýän ýakymly zatlar.Grounderasty merjenler diýlip atlandyrylýan gurban hazynasy seýrek trufflesden alnan.Güýçli ysy bilen tanalýan u ...Koprak oka -
Matsutake kömelekleri näme üçin beýle gymmat?
Matsutake kömelekleri, sosna kömelegi ýa-da Tricholoma matsutake diýlip hem bilinýär, ýokary baha berilýär we birnäçe sebäplere görä gaty gymmat bolup biler: 1. Elýeterliligi çäkli: Matsutake kömelekleri seýrek we ösdürip ýetişdirmek kyn.Belli bir ýaşaýyş ýerlerinde tebigy ýagdaýda ösýärler, köplenç şahadatnama bilen bilelikde ...Koprak oka -
Kömelek
Ganoderma lucidum diýlip hem atlandyrylýan Reishi kömelegi, adaty Hytaý lukmançylygynda asyrlar boýy ulanylýan derman kömelekleriniň bir görnüşidir.Saglyk üçin bolup biljek peýdalary üçin ýokary baha berilýär we köplenç “ölmezligiň kömelegi” ýa-da “eliksi ...Koprak oka -
Guradylan porcini kömelekleri bilen nädip bişirmeli?
Guradylan porcini kömelekleri bilen bişirmek, gap-gaçlaryňyza baý, toprakly tagam goşmagyň ajaýyp usulydyr.Guradylan porcini kömelekleri bilen nädip bişirmelidigi barada ädimme-ädim gollanma: 1. Kömelekleri suwuklandyryň: Guradylan porcini kömeleklerini bir tabaga salyň we gyzgyn suw bilen ýapyň.Goý, goýsunlar ...Koprak oka -
Kömelek çipleri näme?
Kömelek çipleri dilimlenen ýa-da suwsuz kömeleklerden taýýarlanan we çişýänçä bişirilýän nahar görnüşidir.Olar kartoşka çiplerine ýa-da gök önüm çiplerine meňzeýär, ýöne kömelek tagamyna eýe.Kömelek çiplerini ýasamak üçin kremini, şiitake ýa-da portobello ýaly täze kömelekler ...Koprak oka -
Gara kömelek kömeleklerini nädip bişirmeli?
Aziýa aşhanasynda agaç gulak kömelegi ýa-da bulut gulak kömelegi diýlip hem atlandyrylýan gara kömelek kömelekleri.Dürli tagamlara ajaýyp täsir galdyrýan özboluşly gurluşy we tagamy bar.Ine, gara kömelek kömeleklerini bişirmegiň ýönekeý usuly: ...Koprak oka -
Kömelekler näme? Şu ýere jogap beriň!
Köplenç ýönekeýje truffle diýilýän kömelek, ýokary bahaly we ysly kömelekleriň bir görnüşidir.Dub we hazel ýaly käbir agaçlaryň kökleri bilen bilelikde ýer astynda ösýärler.Truffles, toprakly, musky, a ... diýip häsiýetlendirip boljak özboluşly we güýçli tagamlary bilen tanalýar.Koprak oka -
Enoki kömelekini nädip bişirmeli?
Taýýarlyk: Enoki kömeleklerinden islendik gaplamany ýa-da bellikleri aýyrmak bilen başlaň.Diňe näzik, ak baldaklary galdyryp, gaty kök uçlaryny kesiň.Arassalamak: Kömelekleri hapa suwlary ýa-da galyndylary aýyrmak üçin sowuk suwuň aşagynda ýuwuň.Kömelekleriň bir toparyny barmagyňyz bilen ýuwaşlyk bilen bölüň ...Koprak oka -
matsutake kömelekleri nirede we olar nähili ulanylýar?
“Tricholoma matsutake” diýlip hem atlandyrylýan Matsutake kömelekleri, ýapon we beýleki Aziýa aşhanalarynda ýokary baha berilýän ýabany kömelegiň bir görnüşidir.Özboluşly ysy we tagamy bilen tanalýarlar.Matsutake kömelekleri esasan ýaprakly tokaýlarda ösýär we adatça güýzde ýygnalýar.Olarda bar...Koprak oka -
Enoki kömelekleriniň 7 täsin peýdasy
Enoki kömelekleri, iýmitiňize ýokumly goşundy edip, birnäçe täsin peýdalary hödürleýär.Enoki kömelekleri bilen baglanyşykly käbir möhüm peýdalar: 1. Kaloriniň pesligi: Enoki kömelekleriniň kaloriýasy az, bu bolsa kaloriýa inta tomaşa edýän adamlar üçin ajaýyp saýlaw bolýar ...Koprak oka -
Şimeji (Beç) kömelekleri we ýokumly maddalary näme
Şimeji kömelekleri, bug kömelegi ýa-da goňur gysgyçly kömelek diýlip hem atlandyrylýar, Aziýa aşhanasynda köplenç ulanylýan iýilýän kömelek görnüşidir.Olarda kaloriýa we ýag az we belok, süýüm, witaminler we minerallar üçin oňat çeşme bolup durýar.Ine, 1-den tapylan ýokumly maddalaryň bölünişi ...Koprak oka -
kordyceps harbylarynyň peýdasy näme?
Cordyceps militaris, adaty hytaý lukmançylygynda asyrlar boýy ulanylýan kömelek görnüşidir.Saglyk üçin birnäçe peýdasy bar diýlip hasaplanylýar: 1. Immun ulgamyny güýçlendirmek: Cordyceps militaris immunitetini güýçlendirmek üçin görkezilen beta-glýukanlary öz içine alýar ...Koprak oka -
Düwme kömelekleri näme?
Düwme kömelekleri, taretlerden we omletden makaron, risotto we pitsa çenli dürli reseptlerde we nahar bişirmek usullarynda giňden ulanylýan, tanyş ak kömelekdir.Olar kömelek maşgalasynyň iş aty, ýumşak tagamy we etli gurluşy olary gaty köp taraply edýär ...Koprak oka -
Çanterelle kömelekleriniň saglyk üçin peýdalary
Çanterelle kömelekleri surnaý ýaly käseler we tolkunly, gyrmyzy gerişler bilen özüne çekiji kömeleklerdir.Kömelekler mämişi reňkden sary reňkden ak ýa-da goňur reňkde üýtgeýär. Çanterelle kömelekleri Cantharellus maşgalasynyň bir bölegidir, Cantharellus cibarius, altyn ýa-da sary çanterelle, iň giň ...Koprak oka -
King Oyster kömelekleri näme?
Patyşa surnaý kömelekleri ýa-da fransuz şah kömelekleri diýlip hem bilinýän şa oyster kömelekleri Europeewropanyň, Eastakyn Gündogaryň we Afrikanyň Ortaýer deňzi sebitlerinde doglup, Hytaý, Japaneseapon we Koreýa aşhanalarynda meşhur maddalar bolup, Aziýanyň hemme ýerinde giňden ösdürilip ýetişdirilýär. .Olaryň d ...Koprak oka -
Gar kömelegi näme?Bilmeli gar kömelegi
Gar kömelekleri “kömelekleriň täji” diýlip atlandyrylýar we tomusda we güýzde giň ýaprakly agaçlaryň çüýrän agaçlarynda ösýär.Bu diňe bir gymmatly iýmitlendiriji tonik däl, güýçlileri güýçlendirmek üçin tonikdir.Tekiz, süýji, ýeňil we zäherli däl.Öýkeni nemlendirmek funksiýalary bar ...Koprak oka -
Oyster kömelekleri näme?
Oyster kömelekleri näzik gurluşy we ýumşak, ýakymly tagamy bilen bütin dünýäde söýülýär.Kömelekler, adatça, giň, inçe, oyster ýa-da fan şekilli gapaklara eýe bolup, aşaky, aşagyndaky örtükli ak, çal ýa-da açyk bolýar.Gapaklar käwagt çalaja gyrada bolýar we sm toparlarynda bolýar ...Koprak oka -
Shiitake kömelekleri näme üçin siziň üçin gowy?
Şiitake kömelekleri köpden bäri Aziýanyň adaty aşhanalarynda gymmatly zat bolup, ýakymly tagamy we saglyga köp peýdasy bilen baha berilýär.Bu ýokumly dykyz kömelekler köp sanly zerur witaminleri, minerallary we saglygy güýçlendiriji birleşmeleri hödürleýär we olary ajaýyp edýär ...Koprak oka -
Täze enoki kömeleklerini taýýarlamak üçin
Eý, ýigitler, täze enoki kömelekleri bilen nahar bişirip gördüňizmi?Çynlakaý bomba!Diňe bir gün, dükanda bu ajaýyp kiçijik kömelekleriň bir haltasyna büdredim we olary almalydygymy bildim.Diýjek bolýanym, beýle näzik we lezzetli düzüme kim garşy durup biler?Eno ...Koprak oka -
Gara truffle tagamy näme?
Gara trufflesiň üýtgeşik we ajaýyp tagamy bilen tanyşdyrmak!Elmydama täze we tolgundyryjy tagamlary gözleýän iýmit söýýän bolsaňyz, bu aşpezlik gymmatlyklaryny elden gidirmek islemersiňiz.Gara truffles, adatça c köklerinde ýer astynda ösýän kömelekleriň bir görnüşidir ...Koprak oka -
DETAN täze ýabany morchella kömelegi
Kulinar arsenalyna hakykatdanam üýtgeşik we täsir galdyryjy gara ahlak kömelegi bilen tanyşdyrmak.Northuwaş ummanyň demirgazyk-günbataryndaky beýik tokaýlardan ýygnan Gara ahlak kömelegi aşpezler we azyk söýüjiler tarapyndan hem gözlenýän ajaýyp nepislikdir.Mahmal gara gapak we arassa whi bilen ...Koprak oka